Hydra III 2010/2020 peated First Fill Amontillado -Scotch Universe- 60,1%vol. 0,7L

Der Kosmos –ein unendlicher Raum voller Geheimnisse, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ein ziemlich passendes Synonym für die vielfältige Welt schottischer Whiskys, dachte sich auch Michel Reick, und nahm sich das Universum als Vorbild für seine Marke. Scotch Universe führt auf eine geschmackliche Reise, komplex und faszinierend wie das All. Stationen sind verschiedene Destillerien aus allen Regionen Schottlands, die mit handverlesenen Whiskys aufwarten. Einige davon rauchig und stürmisch wie eine Sternenkollision, andere dagegen gelassen und ausgewogen wie die dunkle Seite des Mondes. Alle benannt nach bestimmten Himmelsphänomenen.

Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der “Code” auf den Flaschen, der eine ganze Menge an Informationen enthält!

Dieser Hydra III ist fast 10 Jahre alt, nämlich genau 119 Monate und reifte in einem First Fill Amontillado Sherry Hogshead. Die hinter dem Hydra III verborgene Brennerei stammt aus den Highlands und wurde 1775 gegründet.

Tasting Notes:

Aroma: Trocken mit Walnuss, schwarzem Tee mit Sahne, feinem Rauch sowie Krustenbratenaufschnitt und Bratapfel.

Geschmack: Mittelkräftiger Rauch mit Walnuss und einer verhaltenen, malzigen Süße, dazu ein wenig Bratapfel.

Finish: Langanhaltend, leicht rauchig und nach dessen Abklingen etwas fruchtig mit dezenter Süße.